Panquecas de cacau com puré maçã

Quando estamos todos em casa (uns a trabalhar outros a acabar as férias) gostamos de fazer uns lanches especiais. Na passada semana e com a bela da desculpa de dar uso ao puré de maçã que tinha sobrado das bolachinhas fizemos umas deliciosas panquecas de cacau com puré de maçã.

Como o puré já estava preparado o resto foi bem fácil de fazer. Mesmo daquelas receitas que gostamos: tudo para dentro da Bimby e já está! Depois é só mesmo cozinhar as panquecas, guarnecer com as nossas coisas favoritas e devorar!

Não têm açúcares adicionados, nem lactose, nem farinhas refinadas. São tão do bem que até podemos derreter dois quadradinhos de chocolate negro com 85% de cacau para fazer uma calda fantástica sem que a nossa consciência pese horrores.

Já vos consegui convencer a experimentar? Eu sem dúvida que estou pronta para mais uma dose desta maravilha!

---

---

Ingredientes:
🥞50gr farinha espelta integral
🥞1 c.chá fermento
🥞2 c.sopa cacau
🥞2 ovos
🥞2 c.sopa puré maçã

Preparação:
🥞Colocar todos os ingredientes dentro de um bom processador e triturar até ficar homogéneo (na Bimby, cerca de 10seg / vel. 5)
🥞Colocar 2 c.sopa para cada panqueca numa frigideira bem quente e cozinhar dos dois lados
🥞Guarnecer a gosto e devorar tudo!