Uma das receitas que mais roda cá por casa é o frango no forno com limão. Sim, disse limão. Não me enganei e já vão perceber.
Com o passar dos anos, fui alterando algumas coisas na receita que originalmente fazia. Para começar reduzi, bastante, no sal. Fui adicionando ervas aromáticas para dar gosto e o resultado era cada vez mais delicioso. Outra coisa que mudei foi a quantidade de gordura adicionada. Ao início usava manteiga, depois passei para o azeite e atualmente não uso nada! Deixei completamente de pôr o que quer que seja! Não precisa! A pele do frango encarrega-se dessa parte! Mais recentemente descobri que se substituirmos o limão por uma laranja também resulta maravilhosamente bem! Tal deve ter acontecido num qualquer dia em que queria fazer este frango e não tinha limões em casa. E sabem que mais, acho que desde esse dia que tenho feito sempre assim!
Esta é uma receita que sai sempre bem e que agrada a todos! É raro sobrar, mas se tal acontecer conseguimos sempre reaproveitar para outras receitas. Regra geral, no dia seguinte há massa de frango e "coisas", como por exemplo esta aqui.
Trata-se de um prato tão versátil que acompanha com o que quisermos. Desta última vez, escolhemos um acompanhamento um pouco mais fora da caixa. Para além das tradicionais batatinhas assadas, decidi experimentar rabanetes assados nos forno. Rabanetes são aqueles vegetais que estamos habituados a ver essencialmente em saladas. Pessoalmente não sou grande fã deste vegetal em cru, por isso decidi experimentar uma alternativa. Posso dizer que fiquei bastante surpreendida, pela positiva. Não deixo aqui a receita já hoje, pois quero alterar e aperfeiçoar algumas coisas.
Esta receita de frango é muito, muito simples. Tão simples que nos poupa imensas idas à churrasqueira quando a vontade de comer frango assado aperta!
Ingredientes:
∙1 frango
∙1 laranja
∙Sal q.b.
∙Pimenta q.b.
∙1 pé Alecrim
∙1 pé Tomilho
Preparação:
∙Dar uns golpes na laranja, de forma a que seja fácil sair o sumo, e colocá-la dentro do frango, juntamente com o alecrim e o tomilho
∙Atar as pernas do frango, temperar de sal e pimenta a gosto e levar ao forno, pré-aquecido a 200º por 1 hora.
∙Se necessário, tapar o frango com um folha de papel de alumínio para evitar que queime.
∙Acompanhar com o que mais gostarem.
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