Chips de Queijo e Vegetais

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Também tens dias em que só te apetece atacar o pacote de batatas fritas? Eu tenho alguns! Se és como eu toma atenção a esta receita pois é uma excelente alternativa para esses dias!

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Tem dias em que parece que por mais que coma a fome não desaparece. Desculpem. Vou reformular. Tem dias em que parece que por mais que coma a vontade de comer não desaparece!

A fome emocional é um tema imenso e que dá pano para mangas. No entanto, é um tema e sobre o qual ainda não me sinto preparada para escrever.

Posso apenas adiantar que tenho dias em que me é muito complicado de a controlar. Principalmente dias em que estou com um maior nível de stress ou em dias em que a pequena humana não me deixou dormir como eu precisava. Estes são os meus maiores triggers para comer. E claro, nestas alturas não me apetece de toda uma simples bolacha de arroz ou um saudável palito de cenoura. Apetece-me sim encher a cara com um grande pacote de batatas fritas.

Para tentar colmatar estas vontades imensas de algo salgado e reconfortante, um dia pensei que tinha de experimentar umas chips de queijo e vegetais.

A mistura do queijo mozzarella com os vegetais e o manjericão reconfortaram-me até à alma! Não sendo muito fã de queijo, o mozzarella é quase sempre o meu eleito, pois não acho que tenha um sabor demasiado vincado. No entanto, para os amantes incondicionais de queijo sugiro que acrescentem à equação um pouco de parmesão para obterem um sabor ainda mais intenso.

E quão versátil acaba por ser esta receita! Tem um sem número de aplicações. Deixo-vos aqui apenas algumas ideias:

• Snack: Ideal para aquele momento em que só apetecem disparates! O queijo e o manjericão conseguem pregar uma ligeira partida ao nosso cérebro e por momentos sentimos que estamos a comer a mais deliciosa das pizzas!

• Entrada: Da próxima vez que derem um jantar para os amigos em vossa casa, em vez da tradicional taça de batatas fritas, apresentem antes uma travessa destas maravilhas. E se acompanharem com um molho de iogurte, aposto que é sucesso garantido

• Pequeno-almoço: E porque não acompanhar os nossos ovos matinais com com duas ou três chips? Que melhor forma de começar o dia do que com proteína da boa acompanhada de uma dose saudável de vegetais?

Estas chips entraram diretamente para um lugar de destaque na minha lista de snacks salgados. E vocês, estão dispostos a experimentar também?

Chips de Queijo e Vegetais tempo de prep: 5min | tempo coz: 15min |

Ingredientes:

• Meia courgette (120gr)

• 250gr abóbora

• 100gr mozzarella ralado

• Sal q.b

• Pimenta q.b

• 5 a 6 Folhas de manjericão

Preparação:

• Colocar tudo na Bimby e triturar 10seg./vel.5

• Com a ajuda de um coador retirar o excesso de água dos vegetais, espremendo bem

• Num tabuleiro, forrado a papel vegetal, formar pequenos círculos com o preparado, garantindo que ficam bem finos

• Retirar mais uma vez o excesso de água com a ajuda de um papel absorvente

• Levar ao forno, pré-aquecido a 200°, entre 13 a 15minutos ou até que fiquem douradas