Brigadeiro Saudável

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Adoras brigadeiro mas a consciência pesa assim que te lembras que precisas de leite condensado? E se te dissesse que podes fazer um brigadeiro delicioso e que ao mesmo tempo é saudável? Não acreditas? Vem ver!

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Desta vez a culpada do pecado é a minha sobrinha mais velha. Aparentemente a miúda estava a ficar viciada em fazer brigadeiros, mas a consciência começava a pesar-lhe. Sim, apenas a consciência, porque aquele metabolismo é dos que mete nojo!

Gulosa como sou, obviamente que a ideia já me havia ocorrido, mas como em várias outros momentos a inércia andava a levar a melhor sobre mim e ainda nada tinha feito sobre o assunto. Com esta motivação extra, corri para a cozinha e depois de passar os olhos por duas ou três pesquisas de "brigadeiros fit" comecei a inventar.

E até correu bem! Ficaram maravilhosos de sabor, embora a textura tenha ficado menos firme do que pretendia. Mas como tudo tem solução na vida deixo-vos duas opções para que não tenham desculpas para não experimentarem esta receita:

• Brigadeiro de colher: quem nunca comeu leite condensado diretamente da lata que atire a primeira pedra!

• Bombon gelado de brigadeiro: congelam as doses individuais, utilizando caixinhas de bombons.

Ambas as opções são óptimas para satisfazer aqueles momentos de gula incontrolável que por vezes invadem!

Brigadeiro Saudável tempo de prep: 15min | tempo frio: 8 horas | doses: 12

Ingredientes:

• 1 banana madura esmagada

• 1 c.sopa agave

• 2 c.sopa cacau magro em pó

• 1 c.sopa Maizena

• 2 c.sopa bebida vegetal

• 1/2 c.chá baunilha

Preparação:

• Juntar tudo num tacho e deixar ferver até engrossar, mexendo sempre

• Retirar do lume e refrigerar até que a massa fique moldável (deixei uma noite inteira)

• Formar bolinhas, passar por sprinkles de chocolate ou cacau em pó e servir

• Se preferirem, e aconselho bastante porque fica óptimo, congelem as bolinhas e ficam com um bombom gelado para acompanhar o café!