A tradição de brunch ao domingo está já bem instaurada cá por casa.
Claro que não podem faltar os favoritos de todos. Ovos, bacon, fruta da época variada, sumo natural e cappuccinos são um must have todas as semanas.
Depois vamos completando com o que nos apetece em particular naquele dia. Já experimentámos várias opções, desde bruschettas a panquecas, passando por rodelas de batata doce assada e bagels, mas sem dúvida que as waffles têm vindo a marcar muitos pontos!
São sem dúvida uma grande opção a incluir nestas refeições, principalmente pela sua versatilidade, adaptando-se maravilhosamente aos mais diversos toppings. Adoro uma boa waffle barrada com abacate, bacon crocante e um maravilhoso ovo estrelado (ou escalfado) por cima. Quando me sinto mais gulosa rendo-me por completo a uma waffle barrada com manteiga de amendoim e finalizada com rodelas de banana.
A receita de hoje é bem, bem simples! Sem glúten, sem açúcar, sem lactose. E não, não pensem que não tem sabor! As raspas de limão fazem maravilhas e dão um aroma fantástico a estas meninas.
Estão com dúvidas? Não tenham! Experimentem e vão ver que me dão razão!
Ingredientes:
•Raspa meio limão
•50gr farinha amêndoa
•3 ovos
•1/2 c.chá bicarbonato sódio
•1/2 c.chá vinagre de sidra
Preparação:
•Enquanto a máquina de waffles aquece misturar todos os ingredientes até obtermos uma massa homogénea (utilizando a Bimby, 10seg./vel.6)
•Untar as placas com um pouco de manteiga, colocar a massa e deixar cozinhar
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