Sou uma completa nerd. Daquelas a sério e do tempo em que ainda não era cool ser nerd.
Quando comecei a ver The Big Bang Theory há muitos anos atrás (não interessa quantos, sim? ) a cada episódio eu morria um bocadinho sempre que me ria das piadas nerds que eles faziam.
Sou team Star Wars e Ravenclaw por convicção (ser Gryffindor é too mainstream). Usei óculos e aparelho nos dentes antes de estes serem acessórios fixes e a cereja no topo do bolo sempre foi a minha aptidão para os números.
Por isso, acho que não vão estranhar se eu tiver celebrado o dia do π . Este dia celebra-se a 14 de Março (3/14, em formato de data americano) e faz todo o sentido que seja a altura ideal para encher a cara com uma deliciosa Pie.
A escolhida para a ocasião foi uma deliciosa Tarte de Lima com base de Cacau. Quanto a vocês não sei, mas eu ja ia fazer outra, porque só de me lembrar já fiquei a babar!
Vamos à receita?
Ingredientes:
Base:
∙150gr tâmaras medjool(+-10 tâmaras)
∙100gr cajus
∙2 c.sopa cacau (+-15gr)
∙1 c.chá baunilha
∙1 c.sopa de óleo de côco (líquido)
Recheio
∙Sumo de 3 limas
∙Raspa de 1 lima
∙1 abacate (maduro, mas sem manchas castanhas)
∙1 lata de leite de côco (só a parte sólida)
∙3 a 4 c.sopa de açúcar de côco
∙5 folhas de gelatina
Preparação:
Base:
∙Colocar todos os ingredientes num bom processador e misturar até ficar homogéneo (utilizando a Bimby, cerca de 30seg. / vel.7).
∙Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível calcando bem para formar a base.
∙Refrigerar enquanto se prepara o recheio.
Recheio:
∙Demolhar as folhas de gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reservar.
∙Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar o mesmo: 15seg. / vel.9.
∙Juntar o leite de côco, o sumo e as raspas de lima e programar 5min./60°/vel.1.
∙Envolver a gelatina e o abacate, 20seg. / vel.7 para que a gelatina fique bem dissolvida e tudo homogéneo.
∙Deitar o creme por cima da base, deixar arrefecer e refrigerar até solidificar.
∙Decorar a gosto e tentar comer só uma fatia de cada vez!
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