Presentes de Natal

De há uns anos para cá que tentamos ser um pouco mais originais no que toca a presentes de Natal. Como é obvio a criançada tem que ficar excluída deste ritual. Seria um sério problema se não houvesse pelo menos uma personagem de Star Wars ou de Patrulha Pata a completar a mesa da Consoada.

Para os mais crescidos a história tem vindo a ser diferente. Tentamos optar por pequenas lembranças e tentamos, sempre que possível, que os presentes sejam home made.

Já fizemos sabonetes caseiros, pequenas amostras de pasta de amêndoa e de amendoim e houve um ano em que inclusivé nos dedicámos a arte da chocolataria. Chocolates do bem, obviamente.

Este ano pensámos em experimentar uma coisa nova. Continuando na onda do chocolate pensámos em elevar um pouco a fasquia e arriscámos um género de trufas. Escolhemos duas qualidades diferentes para agradar aos diferentes gostos: côco e manteiga de amendoim. Para além do açúcar presente no chocolate (foi utilizado chocolate com 85% de cacau) utilizado para a cobertura, apenas um pouco de mel foi utilizado nos bombons de côco.

E não é que a coisa correu bem? As trufas de côco fazem lembrar o chocolate Bounty, e as de manteiga de amendoim... aí as de manteiga de amendoim... uma perdição!

Só tenho que agradecer a quem disponibilizou estas maravilhas online! A receita original das trufas de côco pode ser encontrada aqui. Já as de manteiga de amendoim sofreram algumas alterações. Tirei a inspiração desta receita, mas fiz algumas adaptações, como trocar o açúcar por pasta de tâmaras, para tornar esta maravilha um pouco mais saudável.

Manteiga amendoim

Ingredientes:

• 150 gr pasta de tâmaras

• 100 gr manteiga de amendoim

• 15 gr manteiga

• 1/4 c.chá essência de baunilha

Preparação:

1. Misturar tudo até estar capaz de se trabalhar. Na Bimby, cerca de 20 seg. e ir aumentando a velocidade, começando no 5 e chegando ao 7.

2. Formar bolinhas e levar ao frio durante mais ou menos uma hora

3. Rede cerca de 16

Bounty

Ingredientes:

• 3 C.sopa de leite de côco sólido (no frio pelo menos 8 horas) : +- 80ml

• 2.5 C. chá mel

• 9 C.sopa de côco ralado

Preparação:

1. Misturar o leite de coco com o mel e ir envolvendo o coco até formar uma bola compacta

2. Formar bolinhas e levar ao frio cerca de meia hora

3. Rende cerca de 12

Cobertura:

Ingredientes:

• 100 gr chocolate 85% cacau (ou outro chocolate a gosto)

• 1 C.sopa de óleo côco

Preparação:

1. Derreter o chocolate e o óleo de coco no microondas

2. Envolver as trufas no chocolate e colocar num tabuleiro com papel vegetal

3. Polvilhar as de manteiga de amendoim com umas pedras de sal e as de côco com côco ralado

Quem provou, já as aprovou! Quem as vai receber este Natal, esperamos que desfrutem delas ao máximo!