O meu regresso ao trabalho está para breve, e com ele todo um ajustar das nossas rotinas matinais.
Um grande ponto a considerar nestas novas rotinas é sem dúvida o pequeno-almoço. Nos últimos meses, fruto da minha maior disponibilidade matinal, tenho relaxado mais e tenho descurado a preparação de antigamente.
Quem me conhece sabe o quão stressada eu posso ser com a possibilidade de eventuais atrasos. Odeio não estar a horas nos sítios, sejam eles quais foram. E convenhamos que com duas crianças pequenas em casa a probabilidade destes atrasos acontecerem é muito (mas mesmo muito) grande. Por isso mesmo, gosto de controlar ao máximo como serão as minhas manhãs.
De forma a voltar às boas práticas de antes tenho investido mais em pequenos almoços que possam ser preparados de véspera. Quão bom é chegar de manhã à cozinha e apenas ser preciso servir a comida e tirar o café? Quanto a vocês não sei, mas para mim são pelo menos 15 minutos poupados só com essa pequena mudança!
A sugestão que vos deixo hoje está completamente alinhada com a minha (e espero que com a vossa também) necessidade de manhãs descomplicadas. Um pequeno-almoço nutritivo, saboroso e super fácil de preparar na noite anterior. Quem quer experimentar um pequeno almoço saudável e que também sabe a bolachas?
Ingredientes:
∙100gr flocos de aveia finos
∙1 ovo
∙75gr queijo creme (tipo Philadelphia)
∙75gr bebida vegetal (usei de amêndoa)
∙2 c.sopa mel
∙1 c.chá aroma de baunilha
∙1 c.chá de fermento
∙Pitada de sal
∙Pepitas de chocolate
Preparação
∙Misturar o ovo com o queijo, o mel, a bebida vegetal e a baunilha até obtermos uma mistura homogénea.
∙Juntar a aveia, o fermento, o sal e o chocolate e envolver bem.
∙Colocar num pirex, previamente untado com um pouco de manteiga, e cozinhar em forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.
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