Todas as noites temos a mesma rotina. Depois dos tradicionais banho, jantar, lavar dentes, xixis, história e cama, com muitos "Não queros!" à mistura, está na altura de se preparar o dia seguinte. Pequeno-almoço para 3, marmitas de almoço para 2 e lanches vários (e tem dias em que o jantar do dia seguinte começa logo a ser orientado também...).
Muitas vezes, e para despachar, a preparação do pequeno-almoço e dos lanches do pai e da mãe limita-se a ser fruta arranjada e pronta para levar.
Ora, e o que acontece quando só comemos fruta ao lanche? Por muito bem que a fruta faça, passado pouco tempo estamos trancados de fome outra vez! Ah!! O belo do sugar high daquela manga deliciosa passa depressa, e começamos a desesperar porque não queremos ceder à tentação de ir ao café buscar a bela da sandocha.
Assim, e para controlar estes devaneios, quando há um pouco mais de tempo (e vontade...) tento arranjar algumas alternativas portáteis e saudáveis para levarmos connosco.
Hoje foi um desses dias. E o resultado passou por uns maravilhosos muffins de atum e ovo. Cheios de proteína, vegetais e cereais integrais são uma boa alternativa quer para o pequeno-almoço, quer para tapar aquele buraquinho que teima em aparecer a meio da tarde!
Ingredientes:
6 Ovos
50 gr Farinha de arroz integral
1 Cebola pequena (+-50gr)
1/2 Pimento verde (+-40 gr)
1 Lata de atum (ao natural)
1/2 colher chá de bicarbonato sódio
Oregãos
Pimenta
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200º.
Picar a cebola e o pimento (na Bimby, 5seg / vel. 5)
Juntar o atum, os ovos e envolver (na Bimby, 10 seg/ vel. 4)
Adicionar a farinha, o bicarbonato de sódio e temperar com a pimenta e os oregãos. Envolver tudo (na Bimby, cerca de 6 seg. / vel. 6)
Untar formas de queques com um pouco de azeite ou óleo de côco.
Colocar o preparado nas formas e levar ao forno durante cerca de 20min a 200º
Estas quantidades renderam-me cerca de 12 muffins. Não levaram mais de 10 minutos a preparar e garantiram-nos uma manhã e uma tarde com menos stress e sem dúvida com menos fome!
Comentarios