Há alguns dias andava eu procrastinando pelo Instagram (muito provavelmente durante uma qualquer viagem de metro) quando me deparei com uma excelente ideia partilhada na página da Joana Moura (@jocooking): Gelatinas de fruta (post original aqui).
Toda a gente diz que a gelatina é um excelente aliado para quem está de dieta, visto ser bastante rica em proteína e baixa em gorduras. O que muitas vezes é esquecido são as quantidades assustadoras de açúcar que este tipo de alimentos contém. Para não falar nos corantes, conservantes e tudo o que mais lá é posto para tomarem o gosto da fruta que publicitam.
Como gosto pouco de trazer para casa alimentos cujos ingredientes não consigo ler em condições à primeira, decidi seguir esta excelente sugestão. Aproveitando ter enchido a frigorífico com muitas coisas boas adquiridas no supermercado biológico Miósotis, deitei mãos à obra e fiz estas pequenas delícias que podem ser consumidas a qualquer refeição. Quem nunca quis comer sobremesa ao pequeno-almoço? Hum? Com estas gelatinas já podem! Sem culpas nem desculpas!
O melhor de tudo é a facilidade e a simplicidade dos ingredientes. Podem ser feitas apenas com 2 ingredientes, sendo a fruta adicionada opcional.
Estas que aqui vos mostro levaram apenas gelatina neutra e sumo de maçã. Fiz alguns copinhos simples e noutros juntei algumas sementes de romã.
Resultado final? Fantástico! Porque as coisas boas podem ser saudáveis sem levarem quantidades astronómicas de açúcar!
Ingredientes:
6 folhas de gelatina neutra
500 ml Sumo maçã (sem açúcar adicionado)
Romã (opcional)
Modo de preparação:
Demolhar a gelatina em água fria, de acordo com as indicações da embalagem
Aquecer num tacho, cerca de 125 ml do sumo. Sem deixar ferver
Juntar as folhas de gelatina escorrida ao sumo, e mexer bem até dissolver
Quando estiver bem dissolvido, a mistura quente deverá ser adicionada ao sumo frio, mexendo sempre para que fique uniforme
Distribuir por copos individuais e adicionar as sementes de romã.
Esta receita pode ser feita com o sumo ou a fruta que se quiser. Apenas uma nota, pois algumas frutas devido às suas propriedades mais ácidas não irão permitir que a gelatina solidifique, como é o caso do ananás e do kiwi.
Comments