Gostava imenso de ter uma dispensa imensa cheia com os ingredientes e temperos necessários para as minhas divagações culinárias, assim tipo dispensa Masterchef. Só que não. Bem que posso sonhar, mas acabo sempre por acordar para a dura realidade de que me vai sempre faltar alguma coisa que me impede de seguir à risca uma qualquer receita que encontrei.
Na outra noite tinha descongelado uns peitos de frango para o jantar, mas não estava de todo virada para fazer os simples bifes de frango com esparguete ou para um strogonoff com arroz.
Acontece que adoro comida com um twist oriental e são várias as vezes que me cruzo por essa internet fora com receitas de aspeto divinal deste tipo de cozinha. Pensei logo que era a oportunidade ideal para dar largas à imaginação. O que é que aconteceu? Cada receita que abria tinha um (ou vários) ingredientes que não existiam na minha dispensa. O que é que fiz? Comecei a inventar! Óbvio!
Muito provavelmente estou a ir contra algum princípio básico de uma qualquer cultura com esta minha adaptação (típo pôr ananás na pizza) mas cá em casa gostámos muito do resultado!
Receita
Ingredientes:
• 500gr peitos de frango em tiras finas
• 2 c.sopa de azeite (ou óleo de sésamo)
• 1cm gengibre fresco ralado
• 1 c.chá alho em pó
• 3 c.sopa molho de soja
• 50gr cajus
• 1 c.sopa sementes de sésamo
• Cebolinho picado para polvilhar (opcional)
Preparação:
• Num wok, alourar o gengibre ralado no azeite
• Juntar o frango e o alho e saltear até que o frango fique bem dourado
• Adicionar o molho de soja e deixar o frango cozinhar
• Por fim, juntar os cajus e as sementes de sésamo e deixar tudo ligar durante 2 a 3 minutos.
• Fica perfeito acompanhado de um arroz bem soltinho
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