Por favor digam-me que também sofrem com o drama quase diário de não saberem o que fazer para o almoço ou para o jantar? Isto de estarmos em casa todo o dia, todos os dias, tem que se lhe diga e às vezes parece que não faço mais nada para além de estar enfiada na cozinha a cozinhar!
No outro dia estava sem ideias e decidi pedir ajuda ao pequeno humano mais velho. “Filho, que queres almoçar?”, “Não sei mãe”.
Quanto a vocês não sei, mas cá por casa os pratos favoritos passam pelo "Não sei", pelo "Qualquer Coisa" ou ainda pelo "O que tu quiseres" . Depois de revirar os olhos para dentro e respirar fundo entrei na brincadeira: "Queres feijão com massa?" e eis que recebo a resposta mais improvável de sempre, vinda de uma criança de 5 anos: "Sim".
Escusado será dizer que não repeti a pergunta e fugi para a cozinha a preparar o almoço, antes que houvesse qualquer tipo de mudança de ideias!
Nunca tinha feito este prato, mas também, quão complicado poderia ser? Pensei em algumas coisas que combinavam com feijão e deitei mãos à obra!
E não é que ficou mesmo bom? O feijão bem temperado com alho e cominhos e finalizado com um pouco de sumo de limão e coentros picados ficou uma delícia! Ainda pusemos umas tirinhas de pancetta estaladiça por cima só para dar aquele toque especial e crocante e no final os pratos ficaram todos bem limpinhos!
E assim, sem pensar nem cuidar, uma pequena brincadeira resultou num almoço diferente bem simples e bem rápido de preparar!
Ingredientes:
•200gr massa à escolha
•1 lata grande de feijão manteiga escorrido
•200ml polpa tomate
•1 cebola
•10gr azeite
•1 c.chá alho em pó
•1 c.chá cominhos
•Sumo de limão q.b.
•Coentros picados
•Tirinhas de pancetta fumada estaladiça (opcional)
Preparação:
•Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reservar
•Colocar a cebola, o azeite, o alho e os cominhos no copo da Bimby e triturar 5seg./vel.5. Refogar 5min./100°/vel.1
•Juntar o feijão e a polpa de tomate e cozinhar 10min./100°/vel. 🥄 inversa
•Misturar o feijão com a massa. Temperar com um esguicho de sumo de limão.
•Servir com coentros picados e tirinhas de pancetta estaladiça (opcional)
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