Há pessoas que precisam de motivos muito especiais para fazerem bolos e sobremesas em casa. Tem dias em que gostava de ser como essas pessoas. Tem outros em que nem quero saber. E hoje foi um desses dias.
Após uma semana mais complicada cheia de febres, ranhos e xaropes vários achei que estava na altura de nos oferecer um miminho. Pensando melhor, estava na altura de nos oferecer um miminho duplo!
E a verdade é que estamos apenas perante a desculpa mais que ideal para fazer um daqueles bolos de chocolate mesmo, mas mesmo bons! Obviamente que para a desgraça ser total o bolo não podia ser simples. Ainda pensei em criar um recheio ou uma cobertura, mas a meio de uma semana de trabalho podemos querer coisas boas à vontade, mas também precisamos do nosso soninho de beleza. E a solução foi mais fácil que a encomenda. O que combina tremendamente bem com bolo de chocolate? Alguém adivinha? Yes, that's right! Gelado!
Não, gelado não leva horrores de tempo a preparar. Não desde que tenhamos um fantástico robot de cozinha como a minha melhor amiga. E desde que tenhamos alguns elementos previamente congelados. Foi o que sucedeu. Tinha no congelador uma caixa de frutos dos bosque reservada para uma qualquer emergência e hoje foi o dia dessa emergência.
Não tenho palavras para descrever o quão estava a precisar de algo assim! O bolo não ficou muito alto, mas ficou super macio. E o gelado tem a quantidade de doce suficiente para cortar o ácido dos frutos do bosque, fresco e saboroso como se quer de um bom gelado. Juntos são uma perdição!
Bolo Chocolate
Ingredientes:
6 ovos
2 bananas maduras
150gr amêndoa
100gr chocolate em barra 85%
1 c.sopa manteiga
1 c.sopa fermento
1 c.chá essência baunilha
1 pitada de sal
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º
Moer as amêndoas na Bimby, 15seg / vel. 9. Reservar
Colocar a borboleta e bater os ovos com as bananas durante 6min/ 37º/vel. 3.5 e de seguida por mais 6min / vel. 3.5
Enquanto batemos os ovos, derreter o chocolate e a manteiga no microondas.
Envolver o chocolate com os ovos e adicionar a baunilha e o sal, vel 6 / 6 seg.
Por fim envolver a amêndoa moída delicadamente.
Colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada com cacau em pó.
Levar ao forno cerca de 20 min.
Gelado Frutos Bosque:
Ingredientes:
2 bananas maduras
50 gr pasta de tâmaras
300 gr frutos vermelhos congelados
Preparação:
Reduzir as bananas e as tâmaras a uma pasta uniforme, durante alguns segundos na velocidade 7
Juntar os frutos vermelhos e triturar até obter um gelado cremoso na velocidade 5.
Fácil, fácil! Cheios de vontade de experimentar também?
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