Coisas boas vêm aos pares

Há pessoas que precisam de motivos muito especiais para fazerem bolos e sobremesas em casa. Tem dias em que gostava de ser como essas pessoas. Tem outros em que nem quero saber. E hoje foi um desses dias.

Após uma semana mais complicada cheia de febres, ranhos e xaropes vários achei que estava na altura de nos oferecer um miminho. Pensando melhor, estava na altura de nos oferecer um miminho duplo!

E a verdade é que estamos apenas perante a desculpa mais que ideal para fazer um daqueles bolos de chocolate mesmo, mas mesmo bons! Obviamente que para a desgraça ser total o bolo não podia ser simples. Ainda pensei em criar um recheio ou uma cobertura, mas a meio de uma semana de trabalho podemos querer coisas boas à vontade, mas também precisamos do nosso soninho de beleza. E a solução foi mais fácil que a encomenda. O que combina tremendamente bem com bolo de chocolate? Alguém adivinha? Yes, that's right! Gelado!

Não, gelado não leva horrores de tempo a preparar. Não desde que tenhamos um fantástico robot de cozinha como a minha melhor amiga. E desde que tenhamos alguns elementos previamente congelados. Foi o que sucedeu. Tinha no congelador uma caixa de frutos dos bosque reservada para uma qualquer emergência e hoje foi o dia dessa emergência.

Não tenho palavras para descrever o quão estava a precisar de algo assim! O bolo não ficou muito alto, mas ficou super macio. E o gelado tem a quantidade de doce suficiente para cortar o ácido dos frutos do bosque, fresco e saboroso como se quer de um bom gelado. Juntos são uma perdição!

Bolo Chocolate

Ingredientes:

• 6 ovos

• 2 bananas maduras

• 150gr amêndoa

• 100gr chocolate em barra 85%

• 1 c.sopa manteiga

• 1 c.sopa fermento

• 1 c.chá essência baunilha

• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200º

2. Moer as amêndoas na Bimby, 15seg / vel. 9. Reservar

3. Colocar a borboleta e bater os ovos com as bananas durante 6min/ 37º/vel. 3.5 e de seguida por mais 6min / vel. 3.5

4. Enquanto batemos os ovos, derreter o chocolate e a manteiga no microondas.

5. Envolver o chocolate com os ovos e adicionar a baunilha e o sal, vel 6 / 6 seg.

6. Por fim envolver a amêndoa moída delicadamente.

7. Colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada com cacau em pó.

8. Levar ao forno cerca de 20 min.

Gelado Frutos Bosque:

Ingredientes:

• 2 bananas maduras

• 50 gr pasta de tâmaras

• 300 gr frutos vermelhos congelados

Preparação:

1. Reduzir as bananas e as tâmaras a uma pasta uniforme, durante alguns segundos na velocidade 7

2. Juntar os frutos vermelhos e triturar até obter um gelado cremoso na velocidade 5.

Fácil, fácil! Cheios de vontade de experimentar também?