Às vezes até custa a crer, mas já tenho a minha fiel companheira de cozinhados há quase 12 anos! Já perdeu botões, já descalibrou a balança com grãos de arroz nos pés e até nos chegou a ameaçar que se ia afogar em vapor, mas nunca nos deixou pendurados!
Ao início seguia todas as receitas religiosamente pelos livros da marca. Com o passar do tempo e já com mais confiança, comecei a procurar receitas na internet. Hoje em dia invento à grande!
Uma das receitas que desde cedo comecei a fazer foi o Chili com Carne. Além de fácil, aliás super fácil, esta é uma receita que rende até ao infinito (e mais além!) e que fica super deliciosa. Fizemos tantas vezes que a decorei e ao longo do tempo fui incorporando os meus próprios elementos, de forma a agradar a toda a gente que ia provando.
E um dia parámos de fazer chili. Estivemos, sem exagerar, anos sem comer chili aqui em casa. Porquê, perguntam vocês. Não faço ideia! Simplesmente aconteceu.
Mais recentemente, e claramente influenciado pelos concursos de chilli promovidos pela Patrulha Pata, o pequeno humano perguntou-me: "Mãe, tu sabes fazer Chilli?"; "Claro que sim! Queres que a mãe faça?" E a mãe fez. E estava tão ou mais delicioso que os anteriores. O pai repetiu. O filho comeu tudo e no fim ainda disse: "Estava delicioso mãe!". E a mãe? A mãe ficou de coração cheio por ter agradado a todos e ter sido uma refeição sem dramas!
Ingredientes:
∙1 Cebola
∙2 Dentes de alho
∙1 Pimento Vermelho
∙25gr Azeite
∙1 lata (pequena) de tomate em pedaços
∙400gr Carne de Vaca picada
∙1 lata (grande) de feijão preto cozido
∙1 lata (pequena) de milho doce cozido
∙Sal q.b.
∙Pimenta q.b.
∙1 c.chá cominhos
∙Coentros picados a gosto
Preparação:
∙Colocar a cebola, o alho, o pimento e o azeite no copo da Bimby e triturar durante 10seg./vel.5. De seguida refogar durante 5min./100º/vel.1
∙Juntar o tomate e triturar tudo durante 20seg./vel.7
∙Temperar com o sal, a pimenta e os cominhos
∙Juntar a carne e cozinhar durante 15min./100º/vel. colher inversa.
∙Juntar o feijão e o milho, escorridos, e programar mais 5min./100º/vel. colher inversa
∙Servir com coentros (ou salsa) picados a gosto
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