Esta é uma daquelas receitas que andava louca para experimentar há muito, mas muito tempo. Por motivos e razões acabou sempre por ser adiada.
Até que no outro dia tive uma vontade imensa de encher a cara de chocolate a seguir ao almoço. A sério que eu invejo, e muito, as pessoas que não são gulosas. Ainda as invejo mais se conseguirem navegar pelos seus dias com crianças à perna a toda a hora sem um boost extra de energia!
E assim lá me abalei para a cozinha para dar vida a esta ideia que andava a magicar há tanto tempo.
Assim que comecei a recolher ingredientes tive logo um contratempo: não tinha óleo de côco. Mas como estava decidida a levar a minha ideia para a frente comecei a pensar em alternativas. E aparentemente tinha na minha despensa o substituto ideal para esta gordura: manteiga de cacau! Afinal de contas o resultado final seriam bolas energéticas de cacau, pelo que utilizar este ingrediente só iria reforçar o sabor do ingrediente principal.
Ao cacau juntei tâmaras e avelãs e o resultado foi maravilhoso. Parece que estamos a comer um Ferrero Rocher, mas sem toda aquela culpa que nos consome por estarmos a enviar mais um bombom de chocolate para as nossas ancas!
Claro que não podemos despachar a fornada toda de uma vez! Por mais do bem que estas coisas sejam continuam a ser bastante calóricas e devem ser consumidas como tudo nesta vida: com muita moderação! Mas acreditem em mim, uma bolinha destas a acompanhar o café da tarde faz maravilhas pela nossa boa disposição!
Para repetir num futuro bem próximo e dessa vez com um pedacinhos maiores de avelãs!
Ingredientes (12 bolinhas)
•50gr avelãs
•75gr de pasta de tâmaras
•15gr de manteiga de cacau derretida
•2 c.sopa cacau magro em pó
•1 c.chá baunilha
•10gr millet puff (opcional)
Preparação:
•Reduzir as avelãs a farinha. Usando a Bimby são cerca de 10seg./vel.9
•Juntar os restantes ingredientes, excepto o millet, e misturar 20seg./vel.7
•Acrescentar o millet e envolver na vel. 🥄 inversa até envolver tudo
•Formar pequenas bolinhas com a massa. Podem envolver com avelãs trituraras ou cacau em pó
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