As nossas terças-feiras são a dar para o caóticas. Entre sair do trabalho, ir buscar o pequeno humano à escola, apanhar o super cabaz que também não chega sozinho a casa, preparar o jantar, dança, tratar do quatro patas acabamos o dia estoirados.
No entanto há uma tarefa que não consigo ir para a cama sem deixar feita. O pequeno almoço e o lanche da criança tem que ficar pelo menos preparados, pois no dia seguinte a roda viva começa de novo e não é nada bom começar o dia com atrasos.
Assim, hoje, embora estoirada, lá fiz o esforço de ir até à cozinha arranjar a lancheira do pequeno.
Tinha pensado em fazer os queques preferidos. Mas como a preguiça falou mais alto, os queques preferidos deram origem a umas panquecas com sabor a queques.
Fácil! Banana e manteiga de amendoim é aquela combinação maravilhosa. Juntamos um belo ovinho biológico e temos o snack perfeito para toda a gente! Os hidratos da banana, a proteína do ovo e a gordura boa do amendoim. Sem glúten, sem farinhas refinadas, sem açúcares adicionados. Mas com muito, mas muito sabor!
Ingredientes:
1 Banana (70gr)
1 Ovo
2.5 C.sopa de manteiga de amendoim
1/4 C.chá de baunilha
Preparação:
Colocar todos os ingredientes num processador (no meu caso na Bimby) e triturar até termos uma pasta homogénea (na Bimby, bater na vel.5 durante 10 seg.)
Colocar pequenos discos de massa numa frigideira bem quente.
Quando a massa criar bolinhas de ar está na altura de virar
Deixa cozinhar do outro lado e estão prontas!
E em menos de nada o pequeno L. tinha o seu lanche saboroso preparado na lancheira!
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